Nutzen Sie die Gelegenheit, um das Weinbaugebiet Bordeaux zu entdecken! Auf dem Programm stehen Führungen, Weinproben und Begegnungen.
Die Käsereien in Bordeaux
Star zwischen Hauptgericht und Dessert ist Käse, der sich mit einem guten Glas Wein noch besser genießen lässt. In Nouvelle-Aquitaine, dem Land der Weinberge und des Käses, gibt es in Bordeaux und im Südwesten viele Geschmacksrichtungen zu entdecken. Durchstöbern Sie unsere Auswahl der besten Käser in Bordeaux und erliegen Sie der perfekten Kombination von Wein und Käse.
Fromagerie Deruelle, das Muss im Stadtzentrum
Hinter dem hübsch dekorierten Schaufenster erwartet Sie tatsächlich eine Käserei : sanfte Lichter, Designer-Schaufenster und gedämpfte Musikatmosphäre. "Die Playlist ist von Radio Meuh, einem Radiosender aus Hochsavoyen... Land des Käses!", lächelt Vincent, der Angestellte des Hauses, das vor neun Jahren von Élodie Deruelle eröffnet wurde. Die passionierte Käserin arbeitet direkt mit handverlesenen Produzenten zusammen, die zwei wesentliche Kriterien erfüllen: die Qualität des Produkts und die artgerechte Tierhaltung.
Eine lokale Spezialität ? L'Escadut, ein Bio-Weichkäse vom Bauernhof, dessen weiche Textur an einen St-Nectaire erinnert.
Weitere Informationen
- Adresse: 66 Rue du Pas-Saint-Georges, 33000 Bordeaux
- Telefon: 05 57 83 04 15
- Anfahrt: Tram A - Haltestelle Place du Palais
Fromages Nansouty, bio ist gut
Vanessa hat ihren Laden vor sechs Jahren eröffnet, um den Käse in den Vordergrund zu stellen, ein Produkt, das Vanessa am Herzen liegt, die " Als gute Französin halte ich ihn für genauso wichtig für eine Mahlzeit wie einen Rinderbraten oder ein gutes Dessert! ". In ihrem Nahversorger zögert sie nicht, den Kunden Ratschläge zu erteilen und manchmal Ideen für die Kombination von Käse und Wein zu geben.
Eine lokale Spezialität? Bioprodukte direkt von einem Bauernhof im Lot-et-Garonne, sei es Joghurt, Milchreis oder Bio-Rohmilch.
Weitere Informationen
- Adresse: 314 Rue Pelleport, 33800 Bordeaux
- Telefon: 05 56 89 67 02
- Anfahrt: Tram B - Haltestelle Bergonié (15 Minuten zu Fuß)
Besuchen Sie die Weinberge von Bordeaux
Madame Fromage, der Nugget auf der Seite des rechten Ufers
Im wahren Leben heißen Madame (und Monsieur) Fromage Sylvette und Louis Salbreux. Das junge Paar hat sich dafür entschieden, ihre gemeinsame Leidenschaft für Käse zum Beruf zu machen. "Wir lassen die Leute ein Stück Käse probieren, sie kommen zurück und sagen uns ihre Meinung, wir hören auf ihren Geschmack und beraten sie", fügt der Besitzer hinzu, der Wert auf erschwingliche Preise legt.
Eine lokale Spezialität? Der Mozarrella aus der Molkerei Burdigala im Kapuzinerviertel. Man isst ihn pur, mit Olivenöl!
Weitere Informationen
- Adresse: 3 Quai Deschamps, 33100 Bordeaux
- Telefon: 09 86 07 09 06
- Zugang: Tram A - Haltestelle Stalingrad
Fromagerie Beillevaire, zwei Adressen in Bordeaux
1980 verkaufte Pascal Beillevaire Sahne auf den Märkten in der Nähe von Machecoul (44). Nach und nach erweiterte er sein Sortiment, insbesondere mit seinem ersten Käse, dem " machecoulais ", der aus der Milch hergestellt wurde, die auf den umliegenden Bauernhöfen gesammelt wurde. Aufgrund seines Erfolgs verkauft Pascal Beillevaire seinen Käse nun auch in Bordeaux, Paris und sogar in London!
Eine lokale Spezialität? Der Ossau-Iraty, der berühmteste aller Schafskäse, hat einen sehr feinen, fruchtigen Geschmack.
Weitere Informationen
- Adressen: 8 bis Rue Michel Montaigne, 33000 Bordeaux & 5 Cours Portal, 33000 Bordeaux
- Telefon: 09 54 86 80 03
- Zugang: Tram B - Haltestelle Grand Théâtre & Tram C - Haltestelle Paul Doumer
Fromagerie Jocelyne Guillaume, au marché des Capucins
Die seit fünfzehn Jahren auf dem Kapuzinermarkt ansässige Käserei-Cremerie präsentiert über 200 Artikel : Frischmilch, Käsekuchen, Weißkäse, Tomes, Bûche, Kekse aus im Baskenland hergestellten Ziegen und Honig aus Ixtassou. Die Auswahl ist groß, der Empfang freundlich und die Preise sehr erschwinglich!
Eine lokale Spezialität ? Der Arrius, ein Rohmilchkäse vom Bauernhof, der sich gut mit Feigenmarmelade kombinieren lässt.
Weitere Informationen
- Adresse: Place des Capucins, 33800 Bordeaux
- Telefon: 06 18 11 16 39
- Anfahrt: Tram B - Haltestelle Victoire (10 Minuten zu Fuß)
